材料（ケーキ4個分）

• クッキーズ（チョコアーモンドクッキー）　10枚
• クッキーズ（ココナッツクッキー）　　　　10枚
• ホワイトクリーム
  ・生クリーム　　　　　　　　　　　　　　90ml
  ・砂糖 　　　 　　　　　　　　　　　　　大さじ１
• チョコレート生クリーム
  ・生クリーム　　　　　　　　　　　　　　90ml
  ・チョコレート（板チョコ1枚分） 　　　　50g
• 牛乳　 　　　　　　　　　　　　　　　　 100ml
• 生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　適量
• 飾り用いちご　　　　　　　　　　　　　　４個

※クッキーは3種類のうち、いずれの組み合わせでもお作りいただけます

レシピ

1. チョコレートは細かく刻んでボールに入れ、50°Cくらいのお湯で湯せんにかけて溶かす
2. ①の溶かしたチョコレートに生クリームを少しづつ入れて混ぜ合わせる。
3. チョコレートと生クリームが混ざったら残りの生クリームを入れて、ツノが立つ程度まで泡立ててチョコレート生クリームを作る
4. 砂糖と生クリームを混ぜてツノが立つ程度まで泡立ててホワイトクリームを作る
5. チョコアーモンドクッキーとココナッツクッキーを牛乳に軽く潜らせる
6. チョコアーモンドクッキーをお皿の上に1枚置きホワイトクリームを塗る。これを5枚重なるまで繰り返す
7. 5枚目のクッキーが重なったら、クッキーの周りをホワイトクリームで塗る
8. ⑥と⑦を繰り返してもう一個作る
9. 残ったクリームに生クリームを少しずつ加え、少し緩めに泡立てる
10. ⑨のクリームをスプーンでケーキの上に溶けたろうをイメージして垂らす
11. ココナッツクッキーをお皿の上に1枚置きチョコレート生クリームを塗る。これを5枚重なるまで繰り返す
12. 5枚目のクッキーが重なったら、クッキーの周りをチョコレート生クリームで塗る
13. ⑪と⑫を繰り返してもう一個作る
14. 残ったクリームに生クリームを少しずつ加え、少し緩めに泡立てる
15. ⑭のクリームをスプーンでケーキの上に溶けたろうをイメージして垂らす
16. ケーキの上に飾り用のいちごを乗せて、冷蔵庫で３時間ほど冷やしたら完成！