材料（クッキー約８枚分）

• バタークッキー　　　　　　　　4枚程度
• ラングドシャクッキープレーン　4枚程度

●アイシングクッキーの材料

• 粉砂糖　　　　　　　　　70g
• アルブミナ（乾燥卵白）　2g
  ※今回は卵白の粉を使用
• 水小さじ　　　　　　　　4程度
• 食用色素（ピンク）　　　適量
• 絞り用のコルネ

レシピ

1. 粉砂糖とアルブミナを合わせる
2. ①に水を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
   （スプーンなどですくった際に角が立つぐらいが使いやすい固さです）
3. ②で作ったアイシングにアイシングカラーを好みの色になるまで少しずつ混ぜる
4. ③を絞り用のコルネに入れる
5. バタークッキー、ラングドシャクッキーに④を使って桜の花びらを描く
6. 固まるまで乾かせば完成（乾くまでに時間は環境により異なります）