イトウ製菓が「ラングリー」を発売したのは１９７９年。
１９５０年代半ばからの高度経済成長期約２０年の間で人々の暮らしにもゆとりが生まれました。
当時の日本で高級クッキーとよばれたラングドシャはギフトやお土産で扱われ人気が高かったのです。
創業者 伊藤 明は、ラングドシャを一般家庭でも、もっと多くの人が身近に手に取って親しめるミスターイトウの商品として発売したいという想いから量産化に向け日夜開発に試行錯誤し出来たのが「ラングリー」です。
発売直後から好調な売れ行きを示し、人気ブランドとなりました。
当初のパッケージは横長デザインで、珈琲に合う菓子としてチョコクリーム／紅茶クリームの２品で展開し、商品特長は高く評価されました。
「ラングリー」の最大の特長はクッキー生地のフチに焼き色をつけた＜ブラウンエッジ＞。
職人が生地の状態にあわせて、オーブンの温度と湿度を調整して丁寧に焼きあげることで生まれます。
食べると最初に歯にあたるサクッとした生地の食感、次に、口の中でクリームと混ざり合い、絶妙な口どけ感を楽しむことができます。
また、原料にもこだわっており、「北海道産 てん菜糖」を使用しています。
さらに、製法のこだわりとして、２０２０年より「卵二段仕込み製法」を採用しています。
卵を２段階に分けて仕込むことで、より美味しさを引き出すイトウ製菓オリジナル製法であり、
よりなめらかで、きめの細かい生地を実現しました。
これからもさらにお客様へ愛される商品作りを目指し、「ラングリー」は進化を続けていきます。